Finale 2023

 

Foto: VKD/Ingo Hilger

Deutschlands bester Nachwuchskoch 2023 kommt aus Bayern: Leon Gabriel Tugui, Auszubildender der Brasserie Nitz in Nürnberg siegte beim Rudolf Achenbach Preis, dem Bundesjugendwettbewerb des Verbands der Köche Deutschlands e.V. (VKD). Er ließ in einem packenden Finale die ebenfalls starken Auszubildenden Lucie Fischer Chapalain von der Theaterklause in Potsdam (2. Platz) und Merle Erythropel vom Worpsweder Bahnhof in Worpswede (3. Platz) knapp hinter sich.

Neben der Wettbewerbsprämie von 1.000 Euro erhielt Leon Gabriel Tugui als Hauptpreis einen von der Deutschen Hotel Akademie (DHA) gestifteten Gutschein für Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen im Wert von 4.000 Euro, die Zweit- und Drittplatzierten im Wert von je 2.000 Euro. Außerdem freuten sich alle Finalist:innen über gestaffelte Prämien und von Partnern der Gastronomie und Hotellerie zur Verfügung gestellte Sachpreise. Losgelöst von der Gesamtwertung wurde erstmals ein Sonderpreis für eine pflanzen-wertschätzende Denk- und Arbeitsweise verliehen: „Veggie Hero“ des Wettbewerbs wurde die Zweitplatzierte Lucie Fischer Chapalain.

 

Foto: VKD/Ingo Hilger

Das Video zum Finale 2023:

Video/Foto: VKD/Ingo Hilger

Weitere Infos gibts in unserem Pressebereich.

Eine Übersicht des Wettbewerbsgeschehen gibts auch auf der Seite des Verbands der Köche Deutschlands e.V.: "Talente mit Teamgeist am Wettbewerbs-Herd".

 

Alle Teilnehmer 2023 und ihre Menüs:

Foto: VKD/Ingo Hilger

Auf den jeweiligen Namen klicken um mehr von den Teilnehmern zu lesen. Beim Klick aufs Bild vergrößert es sich.

1. Platz: Leon Gabriel Tugui | LV Bayern | Brasserie Nitz

 

2. Platz: Lucie Fischer Chapalain | LV Berlin | Theaterklause

 

3. Platz: Merle Erythropel | LV Nord | Worpsweder Bahnhof

 

4. Plätze (alphabetisch):

Vincent Döpfner | LV Hessen | Landwirtschaftliche Rentenbank

 

Luisa Herrmann | LV Mitteldeutschland | Restaurant Villa Esche

 

Mattes Klostermann | LV NRW | Hotel Kaiserhof

 

Jolina L. Meyer | LV Niedersachsen | Gutshof Oppershausen

 

Zeus Lauer | LV West | Restaurant Schneider

 

Franca Sauer | LV Baden Württemberg | Restaurant & Hotel Wilder Mann