Achenbach | Jury 2012

Jury 2012

   

 

 

Gesamtleitung:   Markus Wolf  

 

 

  Jury A bewertet die praktische Arbeit in der Küche  

 

  Markus Wolf   Küchenmeister
Fachlehrer Berufsschule Frankfurt
Teammanager Jugendnationalmannschaft der Köche Deutschlands
 
         
  Andreas Hack   Küchenmeister
Küchenleitung
Festspielhaus, Baden-Baden
 
         
  Andreas Cieslak   Küchenmeister,
Leiter der Produktentwicklung
Achenbach Delikatessen Manufaktur
Sulzbach/Taunus
 

 

 

  Jury B bewertet Anrichteweise und Geschmack aller 4 Gänge  

 

  Holger Mootz   Küchenmeister
Restaurant Holgers in Göhren, Insel Rügen
Jugendwart des Landesverbandes Nord
im VKD
 
         
  Barbara Röder   Küchenmeisterin
Nestlé Professional
Service Center Frankfurt
stellv. Vorsitzende des Landesverbandes Hessen im VKD
 
         
  Oliver Steffensky   Küchenmeister
Küchenchef
Hotel Bareiss, Baiersbronn-Mitteltal
Ausbilder des Jahres 2012
 

 

 

  EDV Gesamtauswertung:  
     
  Hans-Joachim Mackes   Küchenmeister, Stuttgart